Os 40° da Dri!
Junho 3, 2008
É, eles chegaram…enfim 40…
Os 40 da Dri, minha querida e amada Adriana, 40 merece Festa e Festa é com a gente.
Aproveitando de uma fase “Ibérica”, talvez inspirada por Danny Meyer (propietário do Union Square Café e da Gramercy Tavern em Nova Iorque) devido a seus relatos de uma visita que fez a Espanha onde visitou San Sebastián e Barcelona, garimpando o que há de melhor entre tapas, pintxos e histórias…
Resolvi fazer uma “paella mariñera”, na entrada alguns ”tapas” e prá acompanhar alguns litros de ”sangria” blanca / rubia e cerveza…
O importante é começar com a sangria e a cerveza, bem antes da pella, digo: começar a beber…
Principalmente por que não se faz uma paella em algumas horas do dia e não acredite em quem disser o contrário.
Existe toda uma alquimia de temperos, texturas e “times” de cozimento que resultam em sabor e perfume marcantes.
Vamos passo a passo…
