A “cara” do Bar do Arnestho…
Outubro 28, 2009
Arte do Fábio “Maca” Pierro e do “Gordo”.
Coquetel Teologia Moral
Outubro 28, 2009
VII Congresso Latino-Americano e Caribenho de Teologia Moral e o XXXIII Congresso Brasileiro de Teologia Moral.
O Centro Universitário São Camilo sediou nos dias 07 a 10 de setembro, o VII Congresso Latino-Americano e Caribenho de Teologia Moral e o XXXIII Congresso Brasileiro de Teologia Moral, que reuniu teólogos, filósofos, médicos, juristas e bioeticistas sob o tema: Ética Teológica e o Futuro do Continente Latino-Americano e Caribenho – Qual Ética Teológica Para um Mundo em Crise?
Prá descontrair, no encerramento do evento do dia 07/09 foi oferecido um coquetel aos participantes do evento, mais uma vez estivemos lá “fazendo diferente”.
Canapés, comidinhas e finger food saborosos…, nada melhor prá uma véspera de feriado…
Coffee Break ABRUC
Outubro 28, 2009
No dia 23/09 foi realizada um dos encontros do ABRUC (Associação Brasileira das Universidades Comunitárias) no Centro de Convivência do Mestrado no Centro Universitário São camilo, Campus Pompéia.
Tinha Petit Sanduiches e variedades de pães folhados e assados. Quiches quentinhas. Confeitaria Doce. Bolos Amanteigados com Ganash de Chocolate. Petit Fours. Café, Sucos, Iogurtes,…
Mais um evento corporativo q deixa “doces” lembranças…
Ana Luiza – Birthday Party
Outubro 28, 2009
Aniversário da Ana Luiza Marcondes Machado.
A “Aninha” é um doce, uma pessoa maravilhosa e mora em nossos corações. Não poderíamos deixar de participar dessa festa.
Foi um final de tarde de um domingo ensolarado, com direito até a por do sol…
Prá descontrair geral levamos o Bar do Arnestho, com comidinhas e caipirinhas, dificildeve ter sido na 2ª de manhã…
Aninha, Feliz Aniversário!
Muita Saúde, Amor e Alegria prá vc!
Bjs, Beto, Dri e Gigi.
40° BIRTHDAY PARTY
Outubro 26, 2009
Luiz Henrique Cury
40°, mas parecia festa de adolecente, muita alegria e descontração, principalmente por part edo aniversariante, o Cury.
Tinha Dj, pista de dança, bar de caipirinhas, brincadeira para crianças e adultos, comidinhas, docinhos e muito amor…pro Cury, sua namorada Sâmia e sua filhinha Gabí.
O Cury chegou até nós através daquela velha história do amigo, do amigo, do amigo,… é assim q as coisas acontecem.
Nossos eventos nos trazem clientes e muitos se transformam em amigos, assim quase sem querer, como num click…
Faz muito bem ver a alegria de nossos clientes/amigos e seus convidados, dá aquela sensação de “dever cumprido” e por outro lado de “quando é a próxima?”.
Cury, parabéns, saúde e sucesso neste seu novo recomeço e contre sempre conosco.
Ano da França no Brasil
Outubro 26, 2009
Parque da Água Branca – 12-07-09.
Em meio a tradições e volteios culturais (dança, cavalaria, le parkour, literatura e artes), a gastronomia francesa teve lugar de destaque neste domingo.
O “Village France” foi montado, com barraquinhas de comidas e bebidas francesas a preços populares e presença de chefs franceses.
Christpher Besse / J´adore Le Fournil, Laurent e Erick Jackin/La Brasserie, ,estiveram por lá colocaram “a mão na massa” literalmente… Com suas receitas delicadas e saborosas desfilavam entre as panelas e o balcão, os mais simpáticos foram Laurent e Jackin…
Um dia com aromas, sabores e notas françesas em solo paulista.
Alvaro Liberal – Birthday Party
Outubro 26, 2009
Aniversário do Alvaro, 24/06 a noite.
O Alvaro é uma pessoa bem exigente (eu gosto disso), queria um cardápio e serviço bem bacanas para sua festa, 40 amigos ”escolhidos a dedo”, tudo tinha q ser especial…
Ele conheceu nosso trabalho através de um amigo que foi na festa de um outro amigo…
“O mundo é dos amigos”, mas isso são só detalhes,…
Chegamos cedo, facas afiadas e combinações precisas, mais uma vez ”fizemos a festa”.
Finalizamos com docinhos, bolo, cocadinha caseira, café…uma delícia.
Querido Alvaro, parabéns e até mais…
Juramento do Chef de Cozinha
Outubro 26, 2009
Por Humberto Allegretti*
PROMETO
NO EXERCICIO DAS ATIVIDADES COMO CHEF DE COZINHA SER SEMPRE FIEL AOS INGREDIENTES DA RECEITA A SER PREPARADA,
SEJA ELA DE QUE TIPO FOR.
PROMETO
QUE ZELAREI PELO MEU UNIFORME MANTENDO-O SEMPRE COMPLETO, LIMPO E EM BOM ESTADO DE USO.
PROMETO
NÃO ABUSAR DO SAL, DA PIMENTA OU QUALQUER TIPO DE ESPECIARIA OU TEMPERO SOMENTE COM O INTUITO DE AGUÇAR O PALADAR DOS CONVIDADOS.
PROMETO
QUE NUNCA DEIXAREI DE CONTRIBUIR COM OS 10% DE GORJETA REFERENTE AOS SERVIÇOS PRESTADOS PELOS GARÇONS, POIS AGORA SÃO MEUS COLEGAS DE TRABALHO.
POR FIM,
PROMETO LAVAR, ENXUGAR E GUARDAR TODA A LOUÇA COMO TAMBÉM OS MATERIAIS UTILIZADOS NA PREPARAÇÃO DOS PRATOS, DEMONSTRANDO ASSIM QUE ALÉM DE EXCELENTE COZINHEIRO SOU TAMBÉM UMA PESSOA ORGANIZADA.
SE EU CUMPRIR ESTE JURAMENTO COM FIDELIDADE, MINHA ARTE SERÁ RECONHECIDA E GOZAREI DE EXCELENTE REPUTAÇÃO ENTRE OS PRIVILEGIADOS QUE SE SENTAREM À MESA PARA SABOREAR MINHAS RECEITAS CRIATIVAS.
* O Humberto Allegretti é Diretor Executivo da ABT, Chef, apaixonado e estudioso da gastronomia. Inconformado ao descobrir que a nobre profissão de “chef de cozinha” não tinha um juramento elaborou a síntese do que se espera deste profissional, acrescentaria apenas mais cuidado com a “soberba” que afeta alguns colegas…
