“Carioca da Gema” a Carla já está em SP há alguns anos, porém não perdeu aquele jeito contagiante q só quem nasce sob os braços do Cristo Redentor tem.
Ela é indicação da ”Rosinha Chic”, nossa cliente super querida.
Nosso primeiro contato foi no final de Dezembro, qdo a Carla nos encomendou as ceias de Natal e Reveillon conosco, daí já agendamos sua festa.
Visitei a casa da Carla ; ela tem um espaço gourmet muito bonito, e lá q foi a festa..Na visita descobri tbm q ela é criadora de llhasa apso e tinha mais de 10 “cachorrinhos” em seu canil, os filhotes são tão “fofinhos”, dá até vontade de levar um para casa…
A Carla é alérgica a chocolate e camarão e não come carne vermelha. Daí então partimos pro cardápio que tinha entre outras especialidades: Welcome Drink Bellini Pop – Coquetel alcoólico de pêssego com prosseco em formato de picolé.
Coquetel Contemporâneo: Hot Brie com Caramelo de Maple e Maçãs. Assorted Breads. Grilled Steak Carpaccio (avestruz) & Garlic Bread. Antipasto Plate (bruschetas, seleção de queijos, charcuterie, frutas secas e castanhas. Mixed Seafood Ceviche & Creme Azedo. Terrine de Galinha d´Angola com Geléia de Jabuticabas. Micro Beirutes: Yellow Down (lentilhas amarelas com cebolas tostadas) e 
Bacalhau. Mini Cuscuz Paulista. Truta Gravlax. Involtinis de Pastrami. Seared Tuna Steak, Veggie Papardelle e Chips. “Sopa Gelada” de Abóbora com Gengibre e Vinagrete de Manga.
Hot Coqueteletes Volantes: n
BBQ Salmon Little Burguer.
Thai Wonton. Hot Satai de Javali com Queijo de Coalho. Petit Tartes: Shitake & Shimeji e Barbecue Rib.
Degustação – montada em rechauds e servida em mini bowls.
Tagine Duck. Fiore com Salsa de Basílico e Limão. Wild Rice & Salmon BBQ.
Desserts & Coffee
Bolo Mil Folhas e Docinhos Copinho. Café e Petit Fours.
