40º Year Party – Carlos Alberto (Ti)

Finalmente os “40 anos” do Ti chegaram. E como ele havia prometido “a mais de 40 anos” receberia seus amigos em sua casa nas montanhas de Campos do Jordão para uma Paella, foi no dia 05/07/08 (eu sei, continuo atrasado).

Quando programamos uma festa, não podemos esquecer nada, imagine qdo ela é a mais de 200 km de São Paulo…não pode faltar nada. Mesas, cadeiras, toalhas, sobre toalhas, rechauds, talheres, pratos, copos, taças, jarras, souplas,…fora os comes, bébes, docinhos, …

Saímos de SP cedo, antes 6:oo hs, ainda era noite, chegamos em Campos as 8:00 h e o termômetro do portal já indicava 2ºC, não dava pra acreditar, havia uma camada de gelo (geada) em cima dos jardins, plantas, carros. Tava muito frio. Porém o dia estava lindo e azul, muito azul.

A Adri foi um dia antes com a Giovanna e a Dorinha; receberam o material q foi de caminhão e organizaram tudo. 

Logo q chegamos começou o “show” primeiro a montagem e localização das mesas de serviço, apoio, rechauds, pratos, bebidas…só depois fui pra cozinha com a Dorinha, enquanto a Dri cuidava dos detalhes de decoração.

O Tí já estava acordado a muito tempo (como todo empresário do setor de panificação acorda bem cedo) e juntos montamos os aquecedores e os ombrelones.

         

Clam Shoulder (consomé de moluscos) prá aquecer, fondue rústico de queijos, polpetinis de cordeiro, mariscos, zucchini, trio de carpaccios, aglio santo, labhne, homus, peperoni pasta salad, cogumelos frescos grelhados, olivas, breads e nuts compunham a mesa de “tapas” para a abertura da recepção.

          

         

Sangrias blancas, rubias e whisky ajudaram no aquecimento.

Levamos gnochi al sugo para as crianças que também comeram paella, afinal as crianças q conheço tem mais curiosidade e disposição a experimentar o “novo” do que alguns adultos, tá certo q minha filha (a Gigi) puxa a fila e a fama do q fazemos se encarrega do resto. Fico contente em ver essas crianças, nossas crianças, crianças do mundo…

     

Tinhamos q começar logo a paella, ela tinha de ser servida as 14:30 h, levou mais de 2 horas prá ficar pronta e pesou perto de 20 kg, precisamos carregá-la em dois e a paelleira tinha 65 cm de diâmetro.

Camarões, polvo, lula, mariscos, vôngolis, meia concha, badejo, pimentões, ervilhas verdes, arroz e 3 dias de pré preparo…

Foi uma festa… e a paella durou mais uns dois dias…

Na sobremesa, nada mais típico que “churros al latte”, mini mousses, um bolo de amoras silvestres para os 40º e outro de chocolate para comemorar os 12º da Isabella.

O churros sempre é um sucesso, tem gosto de “vontade” que a gente sempre passa e não tem coragem de matar (na rua)…

Café, licores, conhaque e charutos fecharam o serviço do almoço.

Começou então o desmonte… tudo organizado, fomos (eu, a Dorinha, a Roberta e o Alé) dar uma volta no Baden Baden, visitar o Shopping do Dória e tomar chocolate quente.

Saímos de lá as 21:00 e antes das 23:00 já estávamos aqui.

A Adri e a Gigi só voltaram dia 15/08, ficaram com a Suzana ,a Sandra e as crianças aproveitando as férias,o frio e o charme de Campos.

Nas fotos tivemos participações importantes da Cris Correia, de Eulo Corradi e da Adri.