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“Carioca da Gema” a Carla já está em SP há alguns anos, porém não perdeu aquele jeito contagiante q só quem nasce sob os braços do Cristo Redentor tem.

Ela é indicação da “Rosinha Chic”, nossa cliente super querida.

Nosso primeiro contato foi no final de Dezembro, qdo a Carla nos encomendou as ceias de Natal e Reveillon conosco, daí já agendamos sua festa.

Visitei a casa da Carla ; ela tem um espaço gourmet muito bonito, e lá q foi a festa..Na visita descobri tbm q ela é criadora de llhasa apso e tinha mais de 10 “cachorrinhos” em seu canil, os filhotes são tão “fofinhos”, dá até vontade de levar um para casa…

A Carla é alérgica a chocolate e camarão e não come carne vermelha. Daí então partimos pro cardápio que tinha entre outras especialidades: Welcome Drink  Bellini Pop – Coquetel alcoólico de pêssego com prosseco em formato de picolé.

Coquetel Contemporâneo: Hot Brie com Caramelo de Maple e Maçãs. Assorted Breads. Grilled Steak Carpaccio (avestruz) & Garlic Bread. Antipasto Plate (bruschetas, seleção de queijos, charcuterie, frutas secas e castanhas. Mixed Seafood Ceviche & Creme Azedo. Terrine de Galinha d´Angola com Geléia de Jabuticabas. Micro Beirutes: Yellow Down (lentilhas amarelas com cebolas tostadas) e Bacalhau. Mini Cuscuz Paulista. Truta Gravlax. Involtinis de Pastrami. Seared Tuna Steak, Veggie Papardelle e Chips. “Sopa Gelada” de Abóbora com Gengibre e Vinagrete de Manga.

Hot Coqueteletes Volantes: n

BBQ Salmon Little Burguer. 

Thai Wonton. Hot Satai de Javali com Queijo de Coalho. Petit Tartes: Shitake & Shimeji e Barbecue Rib.

 

 

 

Degustação – montada em rechauds e servida em mini bowls.

 

Tagine Duck. Fiore com Salsa de Basílico e Limão. Wild Rice & Salmon BBQ.

Desserts & Coffee

 

Bolo Mil Folhas e Docinhos Copinho. Café e Petit Fours.

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